Menu
Your Cart

Чистка и уход

    3 простых шага в уходе за чугунной посудой

1.       Никогда не мойте чугунную посуду в посудомоечной машине, химические реагенты нанесут ей сильный вред.

Мойте чугунную посуду в теплой воде обычным мыльным раствором или мягким моющим средством. Для очистки от остатков пищи удобно использовать пластиковые скребки.

Если пища трудно отходит от поверхности, налейте в посуду небольшое количество воды, поставьте на средний огонь, накройте крышкой и дайте немного покипеть в течение 3-5 минут. Дождитесь остывания посуды и уберите остатки пищи жесткой стороной поролоновой губки или специальными скребками.

 

2.       Сразу вытрите чугунную посуду насухо кухонным вафельным или бумажным полотенцем. Если на полотенце остались темные пятна – это хорошо, значит сковорода начала накапливать защитный слой.

 

3.       Добавьте пару капель очищенного растительного масла снаружи и внутри сковороды. Равномерно вотрите его с помощью бумажного полотенца по всей поверхности с обеих сторон – внутри и снаружи. Постарайтесь не оставлять неравномерных разводов.

 Для нанесения масла удобно использовать спрей-распылитель для масла.

 

Соблюдая три простых шага, вы сохраняете чугунную посуду на десятилетия. Это особенно важно сейчас, когда мы осознаем необходимость разумного потребления и бережливости.


Часто задаваемые вопросы

Могу ли я замочить сковороду для удаления остатков пищи?

Ни в коем случае не оставляйте чугунную посуду в воде – это вызывает образование ржавчины. Если вам необходимо удалить сложные загрязнения, воспользуйтесь пластиковыми скребками, щеткой с жесткой щетиной или вскипятите в этой посуде немного воды. И всегда вытирайте чугун насухо, не оставляя его высыхать на влажных полотенцах и других влажных поверхностях.

Могу ли я использовать немного мыла для мытья сковороды?

Да, небольшое количество мыльного раствора допустимо, однако слишком много средства снимет с посуды весь защитный слой, который образуется во время приготовления пищи. Даже, если посуда утратит защитный слой, его легко восстановить с помощью процедуры запекания (закаливания).

Могу ли я использовать для очистки металлические скребки и металлические мочалки?

Этот вариант допустим только в случае образования ржавчины, например, если вы долго хранили недостаточно закаленную посуду во влажном помещении. В обычных условиях, для очистки, используйте рекомендации, описанные выше.

Могу ли я мыть чугунную посуду в посудомоечной машине?

Нет, химические реагенты, использующиеся в стиральных машинах, полностью уничтожают защитный слой и незащищенная посуда заржавеет.

Как восстановить сковороду, если она заржавела

Если сковорода покрылась налетом ржавчины – это можно исправить и вернуть ее к прежним характеристикам. Это никак не влияет на качество изделия, просто, это немного сложнее и  займет больше времени. Приступаем к так называемому «запеканию» (закаливанию) посуды, которое создает новый защитный слой.

1.       Моем. Возьмите металлическую щетку, налейте в посуду теплую мыльную воду и тщательно потрите ржавую поверхность. При сильной ржавчине, обновите воду и потрите снова до ее удаления.

2.       Промасливаем. Нанесите небольшое количество растительного очищенного масла снаружи и внутри и равномерно вотрите с помощью бумажного полотенца или салфетки. Если вы нанесете слишком много масла, посуда может стать липкой.

3.       Запекаем. Установите посуду дном вверх на верхнюю решетку в духовке. Внизу, под ней,  на другом уровне, расположите алюминиевую фольгу или противень, так как разогретое масло может капать вниз. Запекайте при температуре 200-220 С в течение 1 часа. Оставьте до полного остывания в духовке. При необходимости повторите 2 и 3 шаги для лучшего закаливания. Чем лучше слой «патины», тем лучше и вкуснее получается приготовленная пища.



    Несколько важных рекомендаций:

- не роняйте чугунную посуду – черный металл достаточно хрупкий и может дать трещину при падении. Однако, в отличии от керамики и стекла, он устойчив к случайным бытовым ударам.

- старайтесь не злоупотреблять кислотами. Кислые продукты могут нарушить защитный слой, особенно в начале эксплуатации. Однако, даже если слой нарушен, вы легко сможете восстановить посуду, используя технику «запекания».

- не допускайте перепадов температур. Никогда не наливайте в сильно разогретый чугун холодную воду. И наоборот, не ставьте на морозе холодный чугун на раскаленный гриль или мангал.

Ни в коем случае не оставляйте чугунную посуду в воде – это вызывает образование ржавчины. Если вам необходимо удалить сложные загрязнения, воспользуйтесь пластиковыми скребками, щеткой с жесткой щетиной или вскипятите в этой посуде немного воды. И всегда вытирайте чугун насухо, не оставляя его высыхать на влажных полотенцах и других влажных поверхностях.

Вы приобретаете действительно качественное и долговечное изделие Lodge, которое будет с вами по вашей воле не один десяток лет. Конечно, может случится, что вы пропустили уход за сковородой или просто не очень хорошо ее вытерли перед уходом в долгожданный двухнедельный отпуск и на ней образовалось пара ржавых пятен. Это совсем не страшно и легко решается. Просто потрите эти пятна металлической губкой, вымойте в теплой мыльной воде, вытрите посуду насухо и нанесите слой растительного пищевого масла. Посуда снова готова к использованию.

Чугунная посуда Lodge – это самая долговечная посуда, это единственная посуда, которая подлежит восстановлению и на которой можно готовить целый век.

На сайте используются cookie-файлы и другие аналогичные технологии. Оставаясь на нашем сайте, Вы даете согласие на использование этих технологий и обработки персональных данных.