• Куриные грудки, фаршированные панчеттой с молодым картофелем, обжаренным с чесноком.

      Уровень сложности / Средний     Время подготовки / 10 мин     Время приготовления / 45 мин     Кол-во порций / 2-4 


      Вам потребуется:

Курица:
куриные грудки филе
1 ч. ложка оливкового масла
6 раздавленных зубчиков чеснока
2 ч. ложки тимьяна
230 грамм прошутто с/копченой
лимон (кол-во по вкусу)
соль и перец по вкусу


Картофель:
1/4 чашки соли
2 ч. ложки измельченного чеснока
2 ч. ложки оливкового масла
дополнительная соль и перец опционально


   Процесс приготовления:


Разогрейте духовку до 220 С.

Отдельно, в кастрюле с соленой водой доведите картофель до кипения и варите примерно в течение 10 минут.

Пока картофель варится, займитесь куриной грудкой. На каждом кусочке филе сделайте глубокий продольный надрез (5-7 см в длину), оставив по краям по 1,5-2 см.

Разогрейте вашу чугунную сковороду, диаметром 30 см на среднем огне примерно 4-5 минут.

Слейте воду из картофеля, добавьте туда оливковое масло, чеснок, тимьян и обваляйте в соли и перце.

Добавьте оливковое масло в сковороду и обжарьте курицу кожей вниз в течение 5-6 минут. Поместите отваренный картофель в сковороду под курицу и запекайте в духовке в течение 20 минут.

Переверните курицу кожей вверх и запекайте еще 6-8 минут.

Сбрызните курицу и картофель соком лимона. Количество лимона по вкусу. Подавайте на стол прямо в сковороде. Не забудьте установить под сковороду защитную подставку из термостойкого

силикона, дерева или металла.